吉祥茶樓

吉祥茶樓自家首創的樽裝菊花茶味道甘甜,為茶樓打響名堂。鄧太多年來落力打理茶 樓,雖現時夫婦倆已交棒予子女,但仍不時回到店中坐鎮。

鄧太在店中忙於製作傳統 食物。

憑着新鮮的食材及用心的待客之道,即使沒有大肆宣傳,仍吸引不少客人遠道 慕名而來光顧。

店主 | 鄧吉祥
始創 | 1969
電話 | 2472 1454
地址 | 元朗厦村市6號

文字 | 張綺鈴
圖片 | 吳文正、霍俊龍

放下鋤頭 執起鑊鏟

吉祥茶樓開業於 1969 年,本來沒起名,八十年 代中,老闆鄧吉祥才以他自己的名字立招牌。

茶樓的誕生,出於「意外」,鄧生憶述:「(鄧 太)差啲浸親我個仔,個心幾痛呀,咁我咪唔 俾佢耕田。」但他了解妻子性格,總是停不下 來,於是開設茶樓讓她打理。鄧太果然忙個不 停,為了騰出雙手幹活,兩個孩子一個揹在胸 前、一個揹在身後,圍裙用作收銀,經常穿梭 客人間「一手拎錢,一手找錢」,勤快的她成 了茶樓的生招牌。

茶樓的招牌菜是盅頭排骨飯,午市前每多售罄, 他們選取新鮮的肉排,遠自西環米行採購白米, 又曾用厦村靈渡寺養的雞入饌,鄧生笑稱「飲 山泉水養大嘅走地雞好有雞味。」八十年代, 將親手製的菊花茶注入玻璃樽賣,再創口碑。 轉眼間夫婦倆年邁古稀,子女已經接棒,努力 維持四十八年的味道。

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